Cerealele integrale reprezintă una dintre cele mai valoroase surse naturale de nutrienți esențiali. Spre deosebire de variantele rafinate, cerealele integrale păstrează toate cele trei părți ale bobului: tărâța (care conține fibre și antioxidanți), germenele (bogat în vitamine B și grăsimi sănătoase) și miezul (sursă de carbohidrați complecși și proteine).

Consumul regulat de cereale integrale – precum ovăz, orez brun, secară, hrișcă sau grâu integral – aduce beneficii importante pentru sănătate. Acestea oferă energie de durată, ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei și contribuie la refacerea rezervelor de minerale precum fier, magneziu și zinc.

În plus, cerealele integrale conțin compuși bioactivi cu efect antioxidant, care sprijină sistemul imunitar și protejează celulele împotriva stresului oxidativ. Prin urmare, includerea acestora în dieta zilnică reprezintă un pas important către o alimentație echilibrată și sănătoasă.